Dé gietijzeren braadpan…!

Waarom is dit dé gietijzeren braadpan? Zo’n 100 jaar geleden komt de Franse producent Cousances met een baanbrekend gepatenteerde gietijzeren pan op de markt: de Doufeu.

Het idee: vul het reservoir van de deksel met koud water of zelfs ijsblokjes tijdens het stoven en de puntjes aan de binnenkant van de deksel zorgen voor gelijkmatig besprenkelen van je stoof zodat alles lekker mals wordt en blijft. Briljant!

Met z’n 26 cm doorsnee is hij uitermate geschikt voor een twee-, nou ja vooruit, driepersoonshuishouden.

Vintage en tóch nu

Een ware vintage keukenkraker – tientallen jaren oud – en in goede staat deze compacte Doufeu. “Oude” gerechten en zeker hedendaags lekkers, deze alleskunner is ook helemaal nu!

Die andere Franse pannenmaker, Le Creuset, heeft Cousances ooit overgenomen en werd daarmee rechthebbende van het Doufeu-patent. Dit Doufeu-concept is duurzaam gebleken, want Le Creuset brengt dit model gietijzeren pan onder eigen naam op de markt.

Jij kunt nu dus de originele, gepatenteerde, duurzame, klassieke, enige echte Doufeu op je fornuis hebben staan! Wauw!