Gerestaureerde Staub gietijzeren braadpan

Wat je hier ziet (en binnenkort in jouw keuken of op jouw barbecue) is een schitterend gerestaureerde Staub gietijzeren braadpan.

Het deksel is origineel en voorzien van matzwart emaille.

En nu komt het: de body heb ik met veel zorg en aandacht ingebrand met Nederlandse natuurzuivere bijenwas. Wel 7 tijdrovende inbrandrondes! Hierdoor ontstaat een pracht van een diepdonkere seasoning. Het emaille was namelijk beschadigd en daardoor was de pan niet meer geschikt om mee te koken. Na mijn zorgvuldige restauratie verkeert deze pan weer in topconditie. Onderhoud dit gietijzeren wonder volgens mijn simpele methode en dan kan ie meer dan 100 jaar mee. Echt waar!

Deze gietijzeren pan werkt op alle warmtebronnen, waaronder inductie. De seasoninglaag maakt ‘m uitermate geschikt voor de barbecue en zelfs open vuur!

Een dampende, rokerige chili con of sin carne met bonen die uren heeft geprutteld! Iemand? 😉

Staub, Franse topkwaliteit

De naam Staub doet niet bepaald Frans aan. De oorspronkelijke oprichter, Francis Staub, heeft Elzasser roots en dit gebied heeft door de eeuwen heen wisselend tot de Duitse of Franse invloedssfeer behoord. Fantastische keuken daar trouwens…!

Evenals de beroemde gietijzeren pannen van Le Creuset fabriceert Staub haar gietijzeren pannen ook in Noord-Frankrijk. Deze pan kent dus weinig omwegen, maar wellicht wel een rijk kookverleden. En jij zet de culinaire traditie van deze pan met jouw lekkernijen voort!