Cousances pannenkoekenpan

Fantastische vintage gietijzeren koekenpan van Cousances in sublieme staat. Of moet ik “pannenkoekenpan” zeggen? Hoe dan ook, hiermee bak jij je beste huisgemaakte flensjes goudbruin en gaar! Mmmmm, pannenkoeken… Ik droom van stapels pannenkoeken…!

Met appel, kaneel en suiker, met Nutella, met honing en citroensap, met spek en stroop, gerookte zalm en zoete chilisaus of gewoon met poedersuiker. Er is een favoriet voor iedereen!

Plat rustend op een vlakke ondergrond zit er een klein wiebeltje in. Desalniettemin werkt inductie gewoon als een tierelier! En op gas natuurlijk ook.

Crèpespan

Fransen noemen het een crèpespan. Bretonnen bakken er hun galettes, gemaakt van boekweitmeel, in. De wanden zijn lager dan een gewone koekenpan. Zó flip je je “pancakes” nog makkelijker!

En is deze onverwoestbare gietijzeren koekenpan eenmaal op temperatuur en dus op stoom, bak je – zonder mislukken – de een na de ander. Want zeg nou zelf, pannenkoeken bak je alleen in stapels! 😉

En, pannenkoeken kunnen altijd. Dus wees geen pannenkoek en haal ‘m in huis!

PS:ssst: óók ideaal voor flatbread, chapati’s, naanbrood, quesadilla’s en ga zo maar door!